KONTAKT
Relais & Châteaux Hotel
DIE SONNE FRANKENBERG
Marktplatz 2-4
D-35066 Frankenberg / Eder
Musical Dinner
21.09.2018 | Einlass 18:00 Uhr
Von Klassikern bis zu aktuellen Melodien – dieser Abend wird ein doppelter Genuss. Denn nach dem Aperitif erwartet Sie parallel zu den Showeinlagen ein feines 4-Gang-Menü aus unserer Küche.
Kochkurs: Pilzküche
23.09.2018 | 11:00 Uhr | Philipp Soldan
Sind Sie auch ein Fan der feinen Waldbewohner? Und wüssten gerne mehr darüber, wo man sie finden kann, welche man essen kann und wie man sie zubereitet? Dann sind Sie richtig beim Kochkurs Pilzküche – und vielleicht sogar vor Ort im Wald! Je nach Wetter verbinden wir diesen Kochkurs mit einem vorangehenden gemeinsamen Pilzesammeln.
Als Andenken nehmen Sie eine Kochkursmappe mit allen Rezepten mit. Inklusive Aperitif, einem korrespondierenden Wein, Wasser und Kaffee.
Summer Day Spa
April - September 2018 | SonneSpa
Tageseintritt Sauna, Bademantel, Badeschuhe, Handtücher, Salat, Getränk, St Barth Harmony short (Teilkörpermassage)
Caribbean Cocktail
Oktober 2018 | Bistro Philippo
Wenn der Sommer sich verabschiedet, wird es Zeit für Sonne im Glas. Genießen Sie fruchtige´kubanisch/karibische Cocktails von Piña Colada bis Mai Tai – mit oder ohne Rum.
Gin Tonic
Im ganzen September 2018 | Philippo
Gin Tonic ist mittlerweile – wieder? – der mit Abstand beliebteste Mix-Drink überhaupt. Die Gründe: Erstens ist er im Handumdrehen fertig und zweitens gibt es unendlich viele Variationsmöglichkeiten.
Verschiedene Sirupsorten selbst gemacht
01.10.2018 | 19 Uhr | Philipp Soldan Chef´s Table
Lernen Sie unter Anleitung unseres Mixologen das kleine Einmaleins der Herstellung von verschiedenen Sirupsorten. Inklusive Wasser und Kaffee.
Flammkuchen und Federweißer
Im ganzen September 2018 | Philippo
Wie immer im Herbst eine unwiderstehliche Mischung: Neuer Wein in prickelnder Frische und leckerknuspriger Flammkuchen in vielen Varianten.
Erntedankbrunch
07.10.2018 | Beginn 11:30 Uhr
Was für ein Sommer – wir sagen Dankeschön und feiern das mit einem lecken Brunch mit warmen und kalten Speisen. Inklusive Mineralwasser und Säften vom Buffet, Kaffee und Tee.
Kochkurs: Erntedankfest
21.10.2018 | 11:00 Uhr | Philipp Soldan
Jetzt im Herbst ist es an der Zeit, dass wir uns bedanken für die guten Gaben, die die Natur auch in diesem Jahr wieder für uns hervorgebracht hat. Eine gute Möglichkeit dazu bietet dieser Kochkurs im Philipp Soldan, in dem wir die verschiedensten Gemüsesorten auf feine Art zubereiten.
Als Andenken nehmen Sie eine Kochkursmappe mit allen Rezepten mit. Inklusive Aperitif, einem korrespondierenden Wein, Wasser und Kaffee.
Nudeln & Co.
24. Oktober 2018 | 17 Uhr | SonnenLand
Fast schon die deutsche Lieblingsspeise: Timo Schröder verkostet mit Ihnen Nudeln mit hausgemachter Sauce. Diverse Nudelsorten mit Saucen aus regionalen Zutaten, Olivenöl, Butter, Wasser, Wein.
Ladies Night
25.10.2018 | 20 Uhr | SonneSpa
Ladies: Das wird eure ganz besondere Nacht. Um 20 Uhr begrüßen wir euch mit einem Getränk. Zum Saunagang mit Aufguss haben wir für euch ein Peeling sowie eine Maske zum Selbstauftragen vorbereitet – gern auch mit Hilfe einer Freundin. Fingerfood, Winzersekt, Wasser und Tee begleiten euch entspannt durch den außergewöhnlichen Abend, und zum Abschied wartet auch noch ein kleines Überraschungspaket auf euch. Inklusive Eintritt, Leih-Bademantel, -Handtücher und Badeschuhe.
Wildwochen mit wilden Weinen aus Österreich
Oktober 2018 | SonneStuben
Gleich und gleich gesellt sich gern – das gilt auch für unsere Wildgerichte und die wilden Weine aus Österreich. Lassen Sie sich überraschen!
Workshop mit winter- & weihnachtlichen Cocktails
03.11.2018 | 18 Uhr | Philipp Soldan Chef´s Table
I’m dreaming of a Cocktail-Christmas ... Lassen Sie sich zeigen, wie Sie Ihre Weihnachtsgäste mit selbst gemixten Cocktails verblüffen. Wir begrüßen Sie mit einem kleinen Aperitif, danach mischen Sie unter Anleitung unserer Bartender Cocktails mit und ohne Alkohol. Inklusive Speisen, Wasser, Brot und Obst.
Whisky Tasting
09.11.2018 | Bankettsaal Wilhelm Tischbein | Beginn 19 Uhr
Eine unserer beliebtesten Veranstaltungen präsentieren wir auch an dieser Stelle wieder: Probieren Sie 5 unterschiedliche Whiskys, testen Sie Ihre Geschmacksknospen und schmecken Sie die feinen Unterschiede. Inklusive Imbiss und Wasser.
Black Friday
23. November 2018 | SonnenLand
Der Black Friday folgt in Amerika auf Thanksgiving, das traditionell am Donnerstag gefeiert wird. Dieser Brückentag ist dort der Beginn des Weihnachtsshoppings – und seit neuestem auch bei uns. Ihre Chance auf attraktive Angebote in unserem SonnenLand!
Kaviar Tasting Menü mit Caviarhouse & Prunier
23.11.2018 | 19 Uhr | Philipp Soldan
Das hier ist für echte Kaviar-Fans: Ein Tasting des „Schwarzen Goldes“ durchgeführt von Experten von Prunier. Die Menübegleitung aus der Philipp Soldan Küche erfolgt als exklusives 4-Gang-Kaviar-Tasting- Menü mit Champagner zum Aperitif, Dessert und auf den Kaviar abgestimmte Getränkebegleitung.
Kochkurs: Vorweihnachtliche Festtagsküche
25.11.2018 | 11:00 Uhr | Philipp Soldan
Da muss es doch noch mehr geben als die klassische Weihnachtsgans! Wenn auch Sie mal Lust auf Abwechslung zum Fest haben, buchen Sie diesen Kochkurs im Philipp Soldan. Lassen Sie sich inspirieren für die Feiertage und lernen Sie, womit Sie Ihre Lieben zu Hause überraschen können.
Als Andenken nehmen Sie eine Kochkursmappe mit allen Rezepten mit. Inklusive Aperitif, einem korrespondierenden Wein, Wasser und Kaffee.
Stellen Sie sich Ihren „Sour“ selbst zusammen!
November 2018 | Philippo
Ob Whisky, Rum, Vodka oder Gin: Stellen Sie sich die Lieblingskomponenten für Ihren ganz persönlichen Sour selbst zusammen und wir mixen diesenfür Sie zu einem perfekten Drink. Willkommen zum Drink des Monats an der Bar des Bistro Philippo.
Kulinarischer Küchenplausch mit Erik, Eric und Eric
02.12.2018 | 16 Uhr | Philipp Soldan
Erik Arnecke und Eric Zetzsche (Sous Chef im Philipp Soldan) laden Erik Arneckes ehemaligen Weggefährten Eric Werner (ehemals Residence Essen, 2 Sterne) zum kulinarischen Küchenplausch ein. Erleben und genießen Sie die Lieblingsgerichte der drei Erics / Eriks und plauschen Sie mit ihnen über Kochen, Weihnachtsvorbereitung, Gott und die Welt. Ein lockerer und entspannter Adventsnachmittag in der Philipp Soldan Küche. Inklusive Flying Food am Küchenpass, Aperitif, Wasser und Kaffee.
Französisches Vorweihnachtsmenü in 6 Gängen
07.12.2018 | 18:30 Uhr | Philipp Soldan
Die Natürlichkeit der französischen Küche erwartet Sie im Philipp Soldan: z. B. Auvernisches Aubrac Rind, das vom Naturliebhaber 3-Sterne Koch Michel Brass populär gemacht wurde, und Geflügel vom bekannten Geflügelzüchter Jean Claude Miral, der seine Tiere mit der Liebe und dem Nationalstolz der Franzosen hält und züchtet. Den Abschluss des Menüs bildet klassische französische Pâtisserie. 5-Gang-Menü, Champagner-Aperitif, Weinbegleitung aus dem Weingut Schloss Halbturn.
Whisky & Women – 4. Ladies’ Night
14.12.2018 | 19:00 Uhr | Philipp Soldan Chef´s Table
Ladies, das wird euer Abend: Wir verkosten gut gelaunt fünf Whiskys und lassen uns dabei prächtig unterhalten und informieren. Wasser, Brot, Whiskys, Essen und Schokolade inklusive.
Deutsche-Freilandgänse- Wochen
01.11. & 15.12.2018 | SonneStuben
Sie sind das Beste auf dem Markt: Deutsche Freilandgänse. Unser Küchenchef hat beste Beziehungen zu seinen Lieferanten – genießen Sie das Geflügel von seiner geschmackvollsten Seite!
Weihnachtsbrunch
25. + 26.12.2018 | Beginn 11:30 Uhr
Der beste Start in einen geruhsamen Weihnachtsfeiertag: der Weihnachtsbrunch in der Sonne. Wir erwarten Sie mit abwechslungsreichen Köstlichkeiten sowie warmen und kalten Gerichten vom Feinsten. Kaffee, Tee, Wasser und Säfte inklusive. Dauer ca. 4 Stunden.
Moscow Mule – Copper & Cool!
Dezember 2018 | Bistro Philippo
Lernen Sie neue und fantasievolle Variationen des Moscow Mule kennen – vielseitiger, als Sie sich je vorstellen konnten. Das Philippo freut sich auf Sie!
Alles rund um den polnischen Vodka Belvedere
Januar 2019 | Philippo
Ob pur, auf Eis oder zum Cocktail gemixt – ein Wodka muss schmecken wie Vodka Belvedere. Rein, traditionell und handwerklich gefertigt und von höchster Qualität. Das Philippo-Team stellt ihn immer wieder gerne vor.
Blend your own whisky
25.01.2019 | Bankettsaal Wilhelm Tischbein | Beginn 19 Uhr
Lernen Sie ganz unterschiedliche Whiskys kennen, probieren und vergleichen sie und stellen anschließend Ihren eigenen Blend her. Wir werden Ihre Flasche mit Ihrem persönlichen Etikett versehen - Ihre Gäste werden staunen! Inklusive Whiskys zum Blenden, 400-ml-Flasche, Brot, Imbiss und Wasser.
Miesmuscheln
15. - 31. Januar 2019 | Philippo & SonneStuben
Januar ist Muschelzeit! Küchenchef Timo Schröder hat während seiner Sylter Jahre reichlich Erfahrungen mit Meeresfrüchten gesammelt. Lassen Sie sich von ihm mit abwechslungsreichen Interpretationen der schwarzen Muscheln verwöhnen.
Cocktails in pink
Februar 2019 | Bistro Philippo
Sie sind fruchtig. Süß. Verführerisch. Passend zum Valentinstag servieren wir Ihnen den ganzen Monat Februar verschiedene Cocktailvariationen in pink. Ein Hoch auf die Liebe!
Valentinstag
SonneStuben | 14.02.2019 | 18 Uhr
Von der Liebe inspiriert – genießen Sie ein exotisch gewürztes, romantisches 4-Gang-Menü in den „Guten Stuben Frankenbergs“.
Valentinstag “Romantisches Menü”
14.02.2019 | Philipp Soldan | 18 Uhr
Ihre 3 Gänge nach Wahl werden heute in der Philipp- Soldan-Küche mit besonders viel Liebe zubereitet. Dazu ein Gruß aus der Küche und ein Gastgeschenk für die Damen.
Weinbegleitung 29 Euro pro Person
Marmeladenherstellung und -verkostung
16.02.2019 | 17 Uhr | SonnenLand
Nicht die typische Einkochzeit für heimische Früchte, aber da gibt es ja auch Alternativen. Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich inspirieren!
Kochkurs: Fingerfood und Snacks für zwischendurch
17.02.2019 | 11:00 Uhr | Philipp Soldan
Kleine Anregungen aus der Welt des Fingerfood – mit Tipps und Tricks vom Profi. Als Andenken nehmen Sie eine Kochkursmappe mit allen Rezepten mit. Inklusive Aperitif, eines korrespondierenden Weins, Wasser und Kaffee. (Dauer 4 Stunden)
Trendgemüse Grünkohl & Flower Sprouts
Februar 2019 | SonneStuben
Ebenso gesund wie geschmackvoll: Die Familie der Kohlgewächse. Grünkohl feiert schon länger sein Comeback, Flower Sprouts sind neu. Mal probieren?
Ein kulinarischer Abend für Gourmets
17.03.2019 | 18 Uhr | Philipp Soldan
Die beiden kennen sich: Sven Elverfeld ist mit 3 Sternen im Guide Michelin und seit 2000 Küchenchef im Aqua in Wolfsburg. Hier hat Erik Arnecke von 2010 bis 2012 als Chef de Partie gearbeitet. Jeder kocht 3 Gänge – das bedeutet: Ein 6-Gang-Menü auf höchstem kulinarischen Niveau erwartet Sie. Als Gastwinzer begrüßen wir Roman Niewodniczanski vom Weingut van Volxem – mit der idealen Weinbegleitung zum Menü.
Dresscode: Smart Casual