KONTAKT
Relais & Châteaux Hotel
DIE SONNE FRANKENBERG
Marktplatz 2-4
D-35066 Frankenberg / Eder
Oster-Brunch
21. & 22. April | Beginn 11:30 Uhr
Versammeln Sie Ihre Lieben rund um den Tisch – Ostern ist genau die richtige Zeit dafür! Plaudern, lachen und sich am Brunchbuffet bedienen mit allem, was dazu gehört: von Frühstücksklassikern bis zur feinen Vorspeise, von leckerem Fisch und Braten bis hin zum süßen Finale. Kaffee, Wasser, Tee und Säfte sind bei jedem Brunch inklusive. 16,50 Euro für Kinder von 7 bis 12 Jahre - Kinder bis 6 Jahre frei
Fischmenü
17. - 22. April | Philipp Soldan
In der Karwoche vor Ostern servieren wir Ihnen ein 4-Gang-Fisch und Meeresfrüchte-Menü. Freuen Sie sich auf österlichen Genuss.
Kulinarischer „Frühlingssonntag“
28. April | Philipp Soldan | 12:00 Uhr
Wir freuen uns schon! Ein 3-Gang-Frühlings-Menü mit einem zusätzlichen Frühlingsgruß aus der Küche des Philipp Soldan erwartet Sie.
Lesung mit Jochen Bittner
28. April | 16 Uhr | Bankettsaal Wilhelm Tischbein
„Zur Sache, Deutschland“ – Ein Apell zum inneren Frieden
Lesung & Flying-Dinner mit Vicki Baum & Michael Quast
29. April | 16 Uhr | Philipp Soldan
Lesung mit Kostproben aus der Sterne-Küche | „Menschen im Hotel“
Lesung mit Ahmad Mansour
29. April | 19 Uhr | Bankettsaal Wilhelm Tischbein
Lesung und Gespräch | „Klartext zum Islam und zur Integration“
Lesung & Flying-Dinner mit Vicki Baum & Michael Quast
30. April | 14 Uhr | Philipp Soldan
Lesung mit Kostproben aus der Sterne-Küche | „Menschen im Hotel“
„Pussanga“ – eine Reise zu den Wurzeln des peruanischen Urwaldes
April 2019 | Philippo
Pussanga – eine exotische Spirituose aus dem Herzen des peruanischen Urwalds. Hergestellt aus der Pussanga-Wurzel und verfeinert mit Granatapfel, Chillischote, Ingwer und Bourbon-Vanille. Das Philippo Team serviert verschiedenste Kreationen.
Lesung mit Saša Stanišic
02. Mai | 19 Uhr | Bankettsaal Wilhelm Tischbein
Lesung und Gespräch | „Herkunft“ – Wo man zufällig geboren wird
Lesung mit Martin Walker
03. Mai | 20 Uhr | Philipp Soldon
Lese-Dinner, Lesung und Gespräch, dazu wird ein Vier-Gang-Menü serviert. | Das Kochbuch aus dem Schlaraffenland
Kochkurs: Meine Lieblingsgerichte
05. Mai | 11:00 Uhr | Philipp Soldan
Ab 11 Uhr verrät Ihnen Küchenchef Erik Arnecke seine ganz persönlichen Lieblingsgerichte –und die Art und Weise, sie zuzubereiten. Wir begrüßen Sie mit einem Aperitif, stellen Ihnen das Menü vor und klären mit Ihnen den Tagesablauf. Dann werden die vier Gänge zusammen gekocht, es wird geplaudert, probiert und zum Abschluss mit Begeisterung das Menü gemeinsam genossen. Mit dabei sind außerdem 2 Korrespondierende Weine, Wasser und Kaffee.
Als Andenken nehmen Sie beim Abschied Ihre Kochschürze sowie die Kochkursmappe mit allen Rezepten mit nach Hause.
Ziegenkäseverkostung
09. Mai | 17 Uhr | SonnenLand
Wein, Wasser, Brot und Ziegenkäse kommen von Holger Berg. Wir freuen uns, dass der Ellershäuser Ziegenbauer Holger Berg von den »grünen Hügeln« sich auch in diesem Jahr wieder bereit erklärt hat, seinen Käse vorzustellen und die Verkostung zu moderieren. Er hat sein Angebot erweitert und wird auch Käse aus Kuhmilch präsentieren. Käsebegleitung werden Olivenöl und Gewürze aus eigener Produktion sein, sowie ein frischer Weißwein und ein leichter Rotwein.
Muttertagsbrunch
12. Mai | 11:30 Uhr
Wer seiner liebsten Mama nicht selbst den Frühstückstisch decken möchte, lädt sie einfach am Muttertag zum Brunch in die Sonne ein. Kaffee, Wasser, Tee und Säfte sind bei jedem Brunch inklusive.
16,50 Euro für Kinder von 7 bis 12 Jahre
Kinder bis 6 Jahre frei
Tracht-Werk Schau
18. Mai | SonneTerrasse | 20:30 Uhr
TRACHT-WERK SCHAU in Kooperation mit der Stadt Frankenberg und dem Studiengang Modedesign der HS Hannover, rund um die lokale Tracht. Sitzen Sie auf unserer SonneTerrasse in der ersten Reihe und genießen Sie die Modenschau vom schönsten Platz Frankenbergs aus.
Erdbeeren, Waldmeister, Spargel und Co.
26. Mai | 11:00 Uhr | Philipp Soldan
Diese Mischung ist unschlagbar: Spargel, Erdbeeren und Waldmeister gehören zum Frühling wie die Sonne. Freuen Sie sich auf die erfrischende Zubereitung der ersten Erdbeeren und von Spargel in allen Variationen.
Inklusive 4-Gang-Menü, Aperitif, korrespondierender Weine, Wasser und Kaffee.
Maibowle
Genussmonat Mai| Philippo
Waldmeister in seiner schönsten Variante. Um sein volles Aroma freizugeben, muss der Waldmeister ein bisschen welk sein – uns hingegen macht er wirklich munter – in einer wohlschmeckenden Maibowle! Willkommen zum Drink des Monats.
Ladies Night
13. Juni | 19 Uhr | SonneSpa
Ladies: Das wird eine ganz besondere Nacht. Um 19:00 Uhr begrüßen wir Sie mit einem Getränk. Zum Saunagang mit Aufguss haben wir für Sie für ein Peeling sowie eine Maske zum Selbstauftragen vorbereitet – gern auch mit Hilfe einer Freundin. Sauna-Eintritt, Leihhandtücher, Leihbademantel, Badeschuhe, Give away, Maske und Peeling. Inklusive Fingerfood, Winzersekt, Wasser und Tee.
Darauf freuen wir uns: Spargel
18. April - 20. Juni | Sonne Stuben
Da ist er ja wieder, unser Frühlingsliebling: In den SonneStuben treten die zarten Spargelstangen aus Hessen in klassischen und kreativen Varianten auf. Dazu ein feiner Wein aus 2018?
Summer is calling
21. Juni | 18:30 Uhr | Philipp Soldan
Wir servieren Ihnen karibisches Urlaubsfeeling auf den Teller und ins Glas.
5-Gang-Menü, sommerlicher Aperitif, Getränkebegleitung
Kochkurs und Kochclub: Jordan Olivenöl
30. Juni | 11:00 Uhr | Philipp Soldan
Adramitiani und Kolovi – das sind zwei Olivensorten, die seit 30 Jahren von der Familie Jordan auf der Insel Lesbos zu einem der weltbesten Olivenöle verarbeitet werden. Verkosten Sie besondere Olivenprodukte und bereiten im Anschluss ein mediterranes Menü rund um die Olive zu.
Inklusive Wasser, Softdrinks, korrespondierender Weine, Kaffee und Give-Away.
Preis für Kochclubmitglieder: 159€
Moscow Mule
Genussmonat Juni | Bistro Philippo
Das Trendgetränk im Kupferbecher. Frauen lieben ihn ebenso wie Männer. Im Winter wärmt er, im Sommer erfrischt er. Der Moscow Mule ist einer der beliebtesten Drinks weltweit. Jetzt auch wieder im Bistro Philippo zu genießen!
Gourmet BBQ im Philipp Soldan
05. Juli | 18:30 Uhr | SonneSpa-Terrasse
Ein Barbecue-Abend auf der SonneSpa-Terasse, mit Tipps und Tricks zum sommerlichen BBQ. Die Terrasse wird zum Restaurant mit offenen Küchenstationen. Lernen Sie außerdem die hausgemachten Produkte, wie zum Beispiel die BBQ-Sauce, der Sonne Frankenberg kennen. Bei Regen findet die Veranstaltung am PS Chef's-Table statt.
Die bunte Vielfalt Europas
Genussmonat Juli | SonneStuben
Erleben Sie Europas größtes Trachten- und Folklorefestival 2019 in Frankenberg und feiern Sie gemeinsam die Vielfalt europäischer Kulturen, auch in der Sonne Frankenberg. Im Herzen Europas bringen traditionelle Volkstanzgruppen, Musiker und Chöre die Stadt zum Klingen, Singen und Tanzen. www.europeade2019.de Genießen Sie während der Europeade in den SonneStuben Menüs mit unterschiedlichen Gerichten der teilnehmenden Länder mit den dazu passenden europäischen Weinen.
Limonade
Genussmonat Juli | Philippo
Sommer-Limonaden-Liebe. Klingt unspektakulär, ist aber im Sommer ein Muss: Entdecken Sie unsere prickelnden, erfrischenden und herrlich abwechslungsreichen hausgemachten Limonaden!
Steakwochen
Genussmonat August | Sonne Stuben
Amerika zu Besuch in den SonneStuben: Erleben Sie, wie sonnenverwöhnte Weine mit dem Fleisch natürlich gehaltener Rinder harmonieren – the perfect match!
Aperol, das Kultgetränk
Genussmonat August | Bistro Philippo
Fruchtig-herb, leuchtend orange und seit einigen Jahren wieder Kult: Aperol. Sein Rezept aus Rhabarber, Chinarinde, Gelbem Enzian, Bitterorange und aromatischen Kräutern wurde seit dem Anfang des 20. Jahrhunderts nie verändert. Lassen Sie sich von Mix-Variationen dieses Likörs überraschen!
Kochclub: Leichte Schmorgerichte und Saucen
01. September | 11:00 Uhr | Philipp Soldan
Schmorgerichte vertragen beim Würzen große Aromen und benötigen etwas Zeit. Doch sie belohnen mit einer zarten Fleisch-Konsistenz und köstlich aromatischen
Saucen à la Erik Arnecke.
Inklusive 4-Gang-Menü, Aperitif, korrespondierender Weine, Wasser und Kaffee.
Preis für Kochclubmitglieder: 199€
Hochgenuss³
08. September | 18 Uhr | Philipp Soldan
Lernen Sie die kulinarische Spitze Mitteldeutschlands kennen oder wechseln Sie am Abend einmal Ihren Stammplatz in ein anderes besterntes Restaurant in Ihrer Region. 6-Gang-Menü und Getränkebegleitung
Musical Dinner
13. September | Einlass 18:00 Uhr
Von Klassikern bis zu aktuellen Melodien – dieser Abend wird ein doppelter Genuss. Denn nach dem Aperitif erwartet Sie parallel zu den Showeinlagen ein feines 4-Gang-Menü aus unserer Küche.
Whisky Dinner
21. September | 19 Uhr | Bankettsaal Wilhelm Tischbein
Ein Abend mit unserer Expertin Elke Kahler zu Ehren des schottischen Nationalgetränks: Nach der Begrüßung mit einem Whiskycocktail servieren wir Ihnen ein Menü in vier Gängen, von denen jeder von einem Whisky und den dazugehörigen Informationen und Geschichten begleitet wird. Dudelsackmusik und eine kleine Überraschung dürfen nicht fehlen!
Kochkurs: Hessische Spezialitäten
29. September | 11:00 Uhr | Philipp Soldan
Erik Arnecke liebt die hessische Küche. Dieser Begeisterung verleiht er beim Chef’s Table-Kochkurs Ausdruck. Wir begrüßen Sie um 11 Uhr mit einem Aperitif, stellen Ihnen die geplanten Gerichte vor und klären mit Ihnen den weiteren Tagesablauf. Lassen Sie sich überraschen, wie abwechslungsreich und vielseitig echte Heimatküche sein kann! Da wird zusammen geschnippelt, gekocht und gebraten. Das gemeinsame Essen der hessischen Spezialitäten wird der Höhepunkt der Veranstaltung. Zwei korrespondierende Weine, Wasser und Kaffee sind inklusive.
Zum Abschied nehmen Sie als Andenken Ihre Kochschürze und die Kochkursmappe mit allen Rezepten mit.
Gin Tonic
Genussmonat September | Philippo
Der beliebteste Mix-Drink. Gin Tonic ist mittlerweile der mit Abstand beliebteste Mix-Drink überhaupt. Die Gründe: Erstens ist er im Handumdrehen fertig und zweitens gibt es unendlich viele Variationsmöglichkeiten.
Spa – Special
Mai bis August | Sonne Spa
Bei Buchung einer Behandlung ab einem Wert von € 59,– (z.B. Sonne-Ganzkörpermassage, St Barth Softness) erhalten Sie einen kostenlosen, dreistündigen Eintritt zu unserem Sauna- und Fitnessbereich, inklusive Leihbademantel und Handtüchern.
Buchbar von Mai – August, jeweils von Montag – Donnerstag
Wildwochen
Genussmonat Oktober | SonneStuben
Entdecken Sie, wie Orange-Wine, der genau wie vor tausenden von Jahren auf der Maische vergoren wird, mit dem mild-aromatischen und saftigen Fleisch vom Wild harmoniert.
Kochclub: Feierabendgerichte mit Kürbis & Co
31. Oktober | 18:00 Uhr | Philipp Soldan
Der Kürbis ist mittlerweile klassische Zutat des herbstlichen Speiseplans. Erik Arnecke wird Sie begeistern mit neuen, überraschenden Rezepten rund um den Kürbis.
Inklusive 4-Gang-Menü, Aperitif, korrespondierende Weine, Wasser und Kaffee.
Preis für Kochclubmitglieder: 89€
Kochkurs: Gebäck und Pralinen im Philipp Soldan
01. Dezember | 11:00 Uhr | Philipp Soldan
Erst eins, dann zwei, dann drei ... der Chef’s Table duftet heute nach Weihnachten! Gemeinsam mit Erik Arnecke zaubern Sie verführerisches Weihnachtsgebäck und feine Pralinen – auch als Geschenkidee geeignet!
Wir begrüßen Sie um 11 Uhr mit einem Aperitif, stellen Ihnen die geplanten Plätzchen und Pralinen vor und erklären Ihnen den Ablauf der Veranstaltung. Dann wird zusammen geknetet, gebacken, Pralinen geformt und verziert. Das gemeinsame Essen wird der Höhepunkt der Veranstaltung. Zwei korrespondierende Weine, Wasser und Kaffee sind inklusive.
Zum Abschied nehmen Sie als Andenken Ihre Kochschürze und die Kochkursmappe mit allen Rezepten sowie eine Pralinenbox mit nach Hause.
Weihnachtsbrunch
25. + 26. Dezember | Beginn 11:30 Uhr
Der beste Start in einen geruhsamen Weihnachtsfeiertag: der Weihnachtsbrunch in der Sonne. Wir erwarten Sie mit abwechslungsreichen Köstlichkeiten sowie warmen und kalten Gerichten vom Feinsten. Kaffee, Tee, Wasser und Säfte inklusive. Dauer ca. 4 Stunden.