vom 4. bis zum 10. Juni 2018 fanden in unserem Gourmetrestaurant Philipp Soldan die World Oceans Days statt. Dem von der UNO initiierte World Oceans Day wurde nun schon zum dritten Mal in Folge von Relais & Châteaux geehrt.

Nachdem wir Sie im April mit auf ein Kräuterseminar genommen haben, möchten wir uns heute mit einem leckeren Rezept für Löwenzahn-Honig ganz den gelben Blumen widmen.

Am 1. Mai fand die langersehnte Eröffnung des Hofgartens auf dem Landgut Walkemühle statt. Dabei hatten wir mit unseren Gästen bei Live-Musik, leckerem Essen und kühlen Getränken jede Menge Spaß.

Der Frühling ist da und überall sprießt und blüht es. Deshalb nehmen wir Sie heute auf einen Ausflug zu einem Wildkräuter-Seminare im Kellerwald mit.

Zum fünften Mal fand das beliebte Literatur-Festival in Nordhessen statt. Mit dabei das Bildnis des Dorian Gray, von Oskar Wilde, das von Matthias Faltz im Philipp Soldan gelesen wurde. Erik Arneke begleitete den Abend mit einem viktorianischen 4-Gänge-Menü.

In wenigen Tagen ist Ostern, daher möchten wir Sie kulinarisch auf die Feiertage einstimmen und mit Ihnen leckeren Eierlikör herstellen sowie luftige Eierlikör-Osterlämmchen backen.

Letzten Sonntag haben wir im Philipp Soldan das 3-jährige Jubiläum von Erik Arnecke gefeiert. Unter dem Motto: „Ein Abend unter Freunden“ hatte unser Küchenchef Erik seinen Freund 3-Sterne-Koch Jan Hartwig zu besuch.

Wir waren für Sie auf der Ambiente und haben Ihnen von dort die neusten Trends mitgebracht. Die Ambiente ist die weltgrößte Konsumgütermesse und findet jährlich im Februar in Frankfurt statt.

Wir haben 5 Ideen für Sie, wie Sie den Tag der Liebe gemeinsam mit ihrem Partner in unserem Haus zu einem besonderen Erlebnis machen können.

Heute möchten wir Sie hinter die Kulissen unseres Hauses führen und Ihnen unser neues Mitarbeiterrestaurant "SonnenDeck" vorstellen.

Heute möchten wir Ihnen Tipps für eine rundum gelungen Hochzeit geben und Sie somit bei der Planung des schönsten Tages im Leben unterstützen.

Heute möchten wir Sie hinter die Kulissen unseres Hauses führen und Ihnen unser neues Mitarbeiterrestaurant "SonnenDeck" vorstellen.

Die 3. Ladies’ Night im SonnenLand hat stattgefunden und dieses Mal lautete das Motto: Inselhopping. So haben unsere Gäste die Besonderheiten der schottischen Inselwhiskys genießen und dabei einiges über die feinen Aromen erfahren können.

Die wohl besinnlichste Zeit des Jahres hat begonnen und gleichzeitig mit ihr liegt wieder ein Duft von Zimt, Tannen und Kerzenwachs in der Luft. Der perfekte Rahmen für unseren Weihnachtsmarkt an der Walkemühle.

Heute möchten wir Sie mit einem italienischen Weihnachtsgebäck begeistern. So gibt es ein Rezept für einen Panettone mit tollen Bildern und etwas Informationen über die Tradition dieses Hefekuchens.

Heute möchten wir Sie für einen Moment aus dem Alltag entziehen und mit Ihnen eine kleine Reise in die Karibik nach Saint-Barthélemy machen.

Heute möchten wir Sie zu einem ganz besonderen Tagesausflug mitnehmen. So heißt es einsteigen und die Zukunft hautnah erleben, denn es geht mit dem BMW i3 aus unserer Sonnen-Flotte an den Edersee.

Das Wetter ist mittlerweile so ziemlich ungemütlich geworden und nachdem der letzte Beitrag sehr herbstlich war, möchten wir Ihnen heute ein wenig den Sommer im Glas zurückholen. Denn dieses Mal dreht sich hier alles um Cocktails und Basilikum.

Unser Küchenchef der SonneStuben, Timo Schröder, ist leidenschaftlicher Pilzsammler und im Spätsommer oft in den Wäldern um Frankenberg unterwegs. Wir haben ihn für Sie begleitet und ihn einiges zum Thema Steinpilze gefragt.

Das Relais & Châteaux Gourmetfestival Deutschland stand unter dem Motto: "Frankfurt trifft Frankenberg", so hatte Küchenchef Erik Arnecke den Küchenchef Andreas Krolik vom 2-Sterne-Restaurant Lafleur aus der Mainmetropole zu besuch.