MICHELIN 2025_1 Star Philipp Soldan

Philipp Soldan –
Sterneküche
mit Leichtigkeit
und Transparenz

Ausgezeichnet mit einem Stern im Guide Michelin und 3 schwarzen Hauben im Gault Millau – und trotzdem ist unser Sternerestaurant offen für alle in und um Hessen. Und alles andere als steif – besuchen Sie unser außergewöhnliches Restaurant in Frankenberg!

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Öffnungszeiten

Mittwoch & Donnerstag
18:30 Uhr

Freitag & Samstag
19:00 Uhr

Öffnungszeiten ab September: Do. 18:30 Uhr | Fr. & Sa. 19:00 Uhr | So. 12:00 Uhr

Unsere Schließzeiten in 2025

06. Juli bis einschl. 29. Juli

Nur im Sommer in unserem Sternerestaurant

Philipp Soldan À la carte

Sie wollten schon lange in einem Sternerestaurant essen, hätten es als Einstieg aber gerne leicht, locker und nicht zu lang? Dann wählen Sie Ihre Favoriten aus unserer neuen Philipp Soldan à la carte. Sie entscheiden selbst, wie viele und welche Gänge Ihr Menü in unserem Sternerestaurant haben wird. Unser à la carte-Angebot bieten wir von Mai bis August mittwochs & donnerstags an.

Ein Abend unter einem guten Stern

Philipp Soldan AbendMenü

Genießen Sie in unserem Sternerestaurant Philipp Soldan umrahmt von einer lockeren, leichten Atmosphäre ein ausgezeichnetes 5-Gang-Menü zum Preis von 145 Euro (samstags: 159 Euro) pro Person. Erik Arnecke und sein Team setzen bei der Auswahl der Zutaten auf frische, saisonale Produkten, die vorwiegend aus der Region stammen. Daher können sich tagesaktuell Menüvariationen bzw. -änderungen ergeben.

Kulinarik

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RESTAURANT
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Weinkarte mit exquisiten Tropfen

Offenheit ist auch das Grundprinzip unserer beiden begehbaren Wein-Klimaräume, die in das „Philipp Soldan“ integriert sind: Sie stehen unseren Gästen für die Weinauswahl und individuelle Verkostungen zur Verfügung. Ein Markenzeichen des „Philipp Soldan“ ist die Weinkarte mit exquisiten Tropfen, die unsere Sommeliers persönlich bei den Winzern auswählt.

Erik
Arnecke

Küchenchef Philipp Soldan

E erik.arnecke@sonne-frankenberg.de

T +49 (0) 6451 750-0

Ihre Ansprechpartner

Sonnenzeit ist Ihre Zeit


Unser Team vom Gourmetrestaurant Philipp Soldan nimmt Sie mit auf eine Reise in die Sterneküche.

Aktuelle Events

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Philipp Soldan

Reopening Abend im Philipp Soldan

30. Juli 2025 I 18.30 Uhr

145€ pro Person

Philipp Soldan

Pommery Special im Philipp Soldan

September | an allen Öffnungstagen

pro Person

Philipp Soldan

Martinsgans-Essen im Philipp Soldan

11. November 2025 I 19 Uhr

135€ pro Person

Philipp Soldan

Wild auf Heimat – Traditionsküche neu gedacht

30. November 2025 | 12 Uhr

75€ pro Person

Philipp Soldan

Sous les plumes – Geflügelklassiker neu interpretiert

07. Dezember 2025 | 12 Uhr

75€ pro Person

Philipp Soldan

Aromen aus Fluss und Meer

14. Dezember 2025 | 12 Uhr

75€ pro Person

Philipp Soldan

Joyeux Noel – Französische Weihnachtsklassiker

21. Dezember 2025 | 12 Uhr

75€ pro Person

Philipp Soldan

Heiligabend unter einem guten Stern

24. Dezember 2025 | 18.30 Uhr

189€ pro Person

Philipp Soldan

Weihnachts Mittagsmenü im Philipp Soldan

25. Dezember 2025 | 12 Uhr

99€ pro Person

Philipp Soldan

Feierliches Weihnachtsdinner im Philipp Soldan

25. Dezember 2025 | 19.00 Uhr

159€ pro Person

Philipp Soldan

Kochkurs: Wild und besonderes Wildgeflügel

01. Februar 2026 | 11 Uhr

249€ pro Person

Philipp Soldan

Valentinstag Menü der Sinne

14. Februar 2026 | 19 Uhr

109€ pro Person

Philipp Soldan

Kochkurs: Schnelle Alltagsküche & Fancy Food

15. März 2026 | 11 Uhr

249€ pro Person

KULINARIK
ZIMMER
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