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Sonne - Culinary
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Relais & Châteaux Hotel

DIE SONNE FRANKENBERG

Marktplatz 2-4

D-35066 Frankenberg / Eder

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Culinary

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Hotel

  • Hotel Die Sonne Frankenberg
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  • Terrasse Sonne Frankenberg
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  • Fachwerk Hotel Die Sonne Frankenberg
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Rooms

  • Spa Suite Kamin
  • Spa Suite
  • Bad Doppelzimmer Classic
  • Doppelzimmer Superior
  • Junior Suite
  • Junior Suite
  • Bad Junior Suite
  • Sonne Suite
  • Wohnbereich der Soldan Suite
  • Tagungsbereich der Soldan Suite
  • Badezimmer der Soldan Suite
  • Barbereich der Soldan Suite

Culinary

  • Pralinenauswahl der Sonne Stuben in einer edlen Holzverpackung aus dem SonnenLand Frankenberg.
  • Sonnen Gazpacho mit einem Brot mit Frischkäse, ein Rezept von Küchenchef Timo Schröder.
  • Tiramisu mit marinierten Beeren nach einem Rezept von Timo Schröder, Küchenchef Sonne Stuben Frankenberg.
  • Blumenkohl Panna Cotta mit gebeizten Edersaibling
  • Auf einem weißen Teller serviert kross gebratener Ederzander auf Rahmkraut mit Trauben Speck Croutons aus den Sonne Stuben.
  • Gebratener Bio Lachs mit Paprika und gefüllten Zuchini Röllchen angerichtet von unserem Küchenchef der Sonne Stuben Timo Schröder.
  • Gebratenes Filet vom Skrei auf schwarzem Risotto und Orangenfenchel aus den Sonne Stuben (Frankenberg).
  • Tranchen von der Kalbszunge mit gebackener Mayonnaise und grüner Soße
  • Variation vom heimischen Landschwein von Timo Schröder - Küchenchef der Sonne Stuben.
  • Heimischer Ziegenfrischkäse mit roter Bete angeordnet auf dem Teller wie kleine Fliegenpilze im Wald.
  • Vegetarisch, Gröstel von Kartoffel und Kopfsalat mit Schmorgurken
  • Gedämpfter Somplarer Saibling mit wildem Spargel und Kräutersalat
  • Goldforelle
  • Battenberger Rehrücken und geschmorte Stelze, Radiccio Bärlauchwurzel und Luftzwiebel
  • Holsteiner Ochsenbacke mit Chicoree, Petersilie und Pfifferlingen
  • Vegetarisch, Variation von Sellerie und Avocado mit Sylter Heckenrose
  • Vegetarisch, Variation von Ochsenherztomate mit geräuchertem Ricotta und Olivenkrokant
  • Confierte Cristallgarnele, geschmolzene Ferkelzampone und Tomatensud
  • Apero
  • Matjes Hausfrauen Art, Idition des Philipp Soldan - Erlebnisrestaurant in Hessen.
  • Gebratene norwegische Jakobsmuschel, Zitrusfrüchte, Kürbis und Chicorée
  • Glasierter Räucheraal, Röstzwiebel, Malz und Rießlingkraut
  • Poschiertes Wachtelei mit Kopfsalat und Saiblings Kaviar
  • Variation von Karotte und Fichtensprosse mit Sauerklee
  • Konvierte Drillinge mit geräuchertem Rinder Mark, Lauch und Frankfurter Kräutern
  • Velouté vom Blattspinat mit Bio-Ei
  • Gebratener Islandsaibling, Schwarzwurzel, Mandel und Holunderkarpern
  • Tatar vom Weideochsen gelbe Beete und Gurkenrelish
  • Apero

Spa

  • Treppenhaus Detail
  • Treppenbereich Sonne Spa
  • Partnerbad
  • Sauna
  • Tepidarium
  • Hamam
  • Dampfbad
  • Eis Tempel SonneSpa
  • Solebecken
  • Sonne Spa Detail
  • Sonne Spa Detail
  • Spa Hamam
  • Sonne Spa
  • Sonne Spa Ruhe
  • Sonne Spa Ruhe
  • Damen in Ruheraum
  • Sonne Fitnessraum
  • Sonne Spa Produkte

Conferences

  • IMG_5037_Konferenztisch_cmyk
  • Tagungsraum für Businesshäst
  • IMG_5084_TischMitLeinwand_cmyk
  • Tagungsbereich der Soldan Suite

Events

  • Gedeckte Tafel im Wilhelm Tischbein
  • Gedeckte Tafel im Wilhelm Tischbein
  • Trauringe
  • Trauringe auf Ringkissen
  • Tischdeko Detail Hochzeit
  • Tischdeko Detail Hochzeit
  • Tischdeko Detail Hochzeit
  • Candybar Detail Hochzeit
  • Candybar Detail Hochzeit
  • Candybar Detail Hochzeit
  • Candybar Detail Hochzeit
  • Candybar Detail Hochzeit
  • Candybar Detail Hochzeit
  • Candybar Hochzeit
  • Brautstrauß
  • Bankettteam an der Candybar
  • Bankett Detail Deko
  • Bankett Detail Deko

Activities

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  • 45_b
  • Schloss Waldeck am Edersee
  • Familie auf Rundwanderweg am Edersee
  • Fahrradfahrer fahren durch die Heide
  • Motorradtour im Ederbergland
  • Grimm Märchen
  • Waldecker Bergbahn
  • Picknick im Ederbergland
  • Kirche Frankenberg

Frankenberg and surroundings

  • Märchenland Ederbergland
  • Märchenland Ederbergland
  • Märchenland Ederbergland
  • Rathaus Frankenberg
  • Landratsamt Frankenberg, alte historisches Gebäude
  • Kirche Frankenberg
  • Fachwerk Fassade Frankenberg
  • Fachwerk Fassade Frankenberg
  • Historisches Rathaus Frankenberg
  • Blick vom Edersee zum Schloss Waldeck
  • Hexenturm Frankenberg
  • Hexenturm in Frankenberg
  • Blick über den Edersee
  • Wald mit Blick auf die Eder
  • Fahrradfahrer fahren durch die Heide
  • Golfplatz Bad Wildungen
  • Motorradtour im Ederbergland
  • Wandern im Ederbergland
  • Wandern in Willingen
  • Löwenburg Kassel
  • Blick vom Schloss Waldeck auf den Edersee
  • Waldecker Bergbahn
  • Blick auf den Edersee
  • Segelboot auf dem Edersee
  • Blick vom Edersee auf das Schloss Waldeck
  • Schloss Waldeck
  • Edersee beim Sonnenuntergang
  • Blick über das Frankenberger Land
  • Schafe
  • Lupinen an der Eder

Historical images

  • Untermarkt 14 (Philippo)
  • Historisches Foto
  • Marktplatz 2-4, Untermarkt, 1925
  • Marktplatz 3, 1910
  • Marktplatz 3, 1920
  • Marktplatz 3, 1925, alte Hotel Sonne
  • Marktplatz 3, 1979
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Sonne Frankenberg
Hotel Die Sonne Frankenberg
Marktplatz 2-4
35066 Frankenberg (Eder)
+49 (0) 64 51 / 750-0
info@sonne-frankenberg.de