KONTAKT
Relais & Châteaux Hotel
DIE SONNE FRANKENBERG
Marktplatz 2-4
D-35066 Frankenberg / Eder
Unser Gourmetrestaurant - Philipp SoldanGourmetküche mit Leichtigkeit und Transparenz in Hessen
Ausgezeichnet mit einem Stern im Guide Michelin und 16 Punkten im Gault Millau – und trotzdem ist unser Gourmetrestaurant offen für alle – und alles andere als steif - besuchen Sie unser außergewöhnliches Restaurant in Hessen.
Leichtigkeit, Offenheit und Transparenz: Dies steht zum einen für die Räume unseres Gourmetrestaurants. Zum anderen aber auch für die naturverbundene Gourmetküche unseres Küchenchefs Erik Arnecke. Dazu kommt seine Präferenz für hochwertige und ursprüngliche Produkte mit klarem Bezug zur Region “Hessen”. Dabei verbindet er Modernes mit traditionellen Elementen in unserem Sternerestaurant.
Glaswände schaffen Transparenz, Kochen und Genießen gehen ineinander über. Das zeichnet auch den „Philipp Soldan Chef’s-Table“ aus, der für Kochkurse und Veranstaltungen regelmäßig genutzt wird.
Kombinieren Sie Ihren Abend im Philipp Soldan mit einem unserer Arrangements.
Sonntagsvergnügen: Mittagessen im Philipp Soldan
Sie wollten schon lange mal im Gourmetrestaurant essen, hätten es als Einstieg gerne leicht, locker und nicht zu lang? Dann sind Sie am Sonntagmittag bei uns im Philipp Soldan genau richtig. Wir verwöhnen Sie in Frankenberg mit einem 3-Gang-Menü zum Preis von 49 Euro inklusive Aperitif.
Aktuelle ÖffnungszeitenMittwoch - Samstag18:30 - 22:00 UhrSonntag12:00 - 14:30 Uhr
BetriebsferienVom 05. Januar bis zum 05. Februar 2020 befindet sich unser Gourmetrestaurant Philipp Soldan in den Betriebsferien.
Unsere Sonntags-Öffnungstage
17. | 24. November 2019
08. | 15. | 22. Dezember 2019
“Unendliches vermag die Sonne über die Erde und über die Gemüter.”
Weinkarte mit exquisiten Tropfen
Offenheit ist auch das Grundprinzip unserer beiden begehbaren Wein-Klimaräume, die in das „Philipp Soldan“ integriert sind: Sie stehen unseren Gästen für die Weinauswahl und individuelle Verkostungen zur Verfügung. Ein Markenzeichen des „Philipp Soldan“ ist die Weinkarte mit exquisiten Tropfen, die unsere Sommeliere persönlich bei den Winzern auswählt und für Sie in unserem Sternerestaurant in Hessen präsentiert.
Philipp Soldan
Ihre Ansprechpartner
Erik Arnecke
Küchenchef Gourmetrestaurant Philipp Soldan
Winnie Mok
Sommeliere Gourmetrestaurant Philipp Soldan
ALLE ANGEBOTE
Musical Dinner
27. März
Kochkurs: Hessische Spezialitäten
29. September | 11:00 Uhr | Philipp Soldan
Kochclub: Feierabendgerichte mit Kürbis & Co
31. Oktober | 18:00 Uhr | Philipp Soldan
Kochkurs: Gebäck und Pralinen im Philipp Soldan
01. Dezember | 11:00 Uhr | Philipp Soldan
Weihnachts-brunch
25. Dezember
Musical Dinner
27. März
Von Klassikern bis zu aktuellen Melodien – dieser A bend wird ein doppelter Genuss. Lassen Sie neben Augen und Ohren auch noch Ihren Gaumen verwöhnen.
€
89,-
pro Person
BUCHEN
Kochkurs: Hessische Spezialitäten
29. September | 11:00 Uhr | Philipp Soldan
Erik Arnecke liebt die hessische Küche. Dieser Begeisterung verleiht er beim Chef’s Table-Kochkurs Ausdruck. Wir begrüßen Sie um 11 Uhr mit einem Aperitif, stellen Ihnen die geplanten Gerichte vor und klären mit Ihnen den weiteren Tagesablauf. Lassen Sie sich überraschen, wie abwechslungsreich und vielseitig echte Heimatküche sein kann! Da wird zusammen geschnippelt, gekocht und gebraten. Das gemeinsame Essen der hessischen Spezialitäten wird der Höhepunkt der Veranstaltung. Zwei korrespondierende Weine, Wasser und Kaffee sind inklusive.
Zum Abschied nehmen Sie als Andenken Ihre Kochschürze und die Kochkursmappe mit allen Rezepten mit.
€
199,-
pro Person
BUCHEN
Kochclub: Feierabendgerichte mit Kürbis & Co
31. Oktober | 18:00 Uhr | Philipp Soldan
Der Kürbis ist mittlerweile klassische Zutat des herbstlichen Speiseplans. Erik Arnecke wird Sie begeistern mit neuen, überraschenden Rezepten rund um den Kürbis.
Inklusive 4-Gang-Menü, Aperitif, korrespondierende Weine, Wasser und Kaffee.
Preis für Kochclubmitglieder: 89€
€
109,-
pro Person
BUCHEN
Kochkurs: Gebäck und Pralinen im Philipp Soldan
01. Dezember | 11:00 Uhr | Philipp Soldan
Gemeinsam mit Erik Arnecke zaubern Sie verführerisches Weihnachtsgebäck und feine Pralinen – auch als Geschenkidee geeignet! Wir begrüßen Sie um 11 Uhr mit einem Aperitif, stellen Ihnen die geplanten Plätzchen und Pralinen vor und erklären Ihnen den Ablauf der Veranstaltung. Dann wird zusammen geknetet, gebacken, Pralinen geformt und verziert. Zwei korrespondierende Weine, Wasser und Kaffee sind inklusive. Zum Abschied nehmen Sie als Andenken Ihre Kochschürze und die Kochkursmappe mit allen Rezepten sowie eine Pralinenbox mit nach Hause.
€
149,-
pro Person
BUCHEN
Weihnachts-brunch
25. Dezember
Wer steht an den Feiertagen schon gerne in der Küche? Genießen Sie bei uns am 25. und 26. Dezember das große Buffet für die ganze Familie.
€
38,50
pro Person
BUCHEN
