Philipp Soldan

• Philipp Soldan – Feiner natürlicher Genuss

Philipp Soldan - Unser Sternerestaurant in Hessen

Gourmetküche mit Leichtigkeit und Transparenz

Ausgezeichnet mit einem Stern im Guide Michelin und 16 Punkten im Gault Millau – und trotzdem ist unser Sternerestaurant offen für alle in und um Hessen. Und alles andere als steif - besuchen Sie unser außergewöhnliches Restaurant in Frankenberg!

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Leichtigkeit, Offenheit und Transparenz: Dies steht zum einen für die Räume unseres Gourmetrestaurants. Zum anderen aber auch für die naturverbundene Gourmetküche unseres Küchenchefs Erik Arnecke.

Küchenchefs Erik Arnecke

Dazu kommt seine Präferenz für hochwertige und ursprüngliche Produkte mit klarem Bezug zur Region “Hessen”. Dabei verbindet er Modernes mit traditionellen Elementen in unserem Sternerestaurant. Kombinieren Sie Ihren Abend im Philipp Soldan mit einem unserer Arrangements.

Kombinieren Sie Ihren Abend im Philipp Soldan mit einem unserer Arrangements.

Philipp Soldan – Speisekarte

GourmetmenüFreitag & Samstags18:30Sonntag12:00

Unsere Sonntags-Öffnungstage

13. | 20. September
04. | 11. | 25. Oktober
01. | 08. | 15. | 22. November
06. | 13. | 20. Dezember

Betriebsferien

Das Gourmetrestaurant Philipp Soldan ist vom 10. Januar bis zum 10. Februar 2021 geschlossen.

Wir haben unser Gourmetrestaurant Philipp Soldan vorerst am Freitag & Samstag mit Menübeginn um 18:30 Uhr geöffnet und an ausgewählten Sonntagen, bitte reservieren Sie Ihren Tisch über unsere Online-Tischreservierung. Das Philipp Soldan befindet sich aktuell als Pop-Up Restaurant in den Räumlichkeiten des Bistro Philippo.

Da wir ihre Besuchs- und Personendaten für die zuständigen Gesundheitsämter per Gesetz speichern müssen, bitten wir Sie den GASTERFASSUNGSBOGEN vorab auszufüllen und mitzubringen.

Sonntagsvergnügen: Mittagessen im Philipp Soldan

Sie wollten schon lange in einem Gourmetrestaurant essen, hätten es als Einstieg gerne leicht, locker und nicht zu lang? Dann sind Sie am Sonntagmittag bei uns im Philipp Soldan genau richtig. Wir verwöhnen Sie in Frankenberg mit einem 3-Gang-Menü zum Preis von 59 Euro inklusive Aperitif.

“Unendliches vermag die Sonne über die Erde und über die Gemüter.”Jeremias Gotthelf (1797 - 1854)

Weinkarte mit exquisiten Tropfen

Offenheit ist auch das Grundprinzip unserer beiden begehbaren Wein-Klimaräume, die in das „Philipp Soldan“ integriert sind: Sie stehen unseren Gästen für die Weinauswahl und individuelle Verkostungen zur Verfügung. Ein Markenzeichen des „Philipp Soldan“ ist die Weinkarte mit exquisiten Tropfen, die unsere Sommeliers persönlich bei den Winzern auswählt und für Sie in unserem Sternerestaurant in Hessen präsentiert.

Ihre Ansprechpartner

Erik Arnecke Küchenchef Gourmetrestaurant Philipp Soldan

+49 (0) 6451 / 750-0 erik.arnecke@sonne-frankenberg.de

Winnie Mok Sommeliere Gourmetrestaurant Philipp Soldan

+49 (0) 64 51 / 750-0 winnie.mok@sonne-frankenberg.de

ALLE ANGEBOTE

Musical Dinner 23. Oktober

Von Klassikern bis zu aktuellen Melodien – dieser Abend wird ein doppelter Genuss. Lassen Sie neben Augen und Ohren auch noch Ihren Gaumen verwöhnen.

€ 89,- pro Person

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Kochkurs: Hessische Spezialitäten 29. September | 11:00 Uhr | Philipp Soldan

Erik Arnecke liebt die hessische Küche. Dieser Begeisterung verleiht er beim Chef’s Table-Kochkurs Ausdruck. Wir begrüßen Sie um 11 Uhr mit einem Aperitif, stellen Ihnen die geplanten Gerichte vor und klären mit Ihnen den weiteren Tagesablauf. Lassen Sie sich überraschen, wie abwechslungsreich und vielseitig echte Heimatküche sein kann! Da wird zusammen geschnippelt, gekocht und gebraten. Das gemeinsame Essen der hessischen Spezialitäten wird der Höhepunkt der Veranstaltung. Zwei korrespondierende Weine, Wasser und Kaffee sind inklusive.
Zum Abschied nehmen Sie als Andenken Ihre Kochschürze und die Kochkursmappe mit allen Rezepten mit.

€ 199,- pro Person

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Kochclub: Feierabendgerichte mit Kürbis & Co 31. Oktober | 18:00 Uhr | Philipp Soldan

Der Kürbis ist mittlerweile klassische Zutat des herbstlichen Speiseplans. Erik Arnecke wird Sie begeistern mit neuen, überraschenden Rezepten rund um den Kürbis.
Inklusive 4-Gang-Menü, Aperitif, korrespondierende Weine, Wasser und Kaffee.
Preis für Kochclubmitglieder: 89€

€ 109,- pro Person

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Kochkurs: Gebäck und Pralinen im Philipp Soldan 01. Dezember | 11:00 Uhr | Philipp Soldan

Gemeinsam mit Erik Arnecke zaubern Sie verführerisches Weihnachtsgebäck und feine Pralinen – auch als Geschenkidee geeignet! Wir begrüßen Sie um 11 Uhr mit einem Aperitif, stellen Ihnen die geplanten Plätzchen und Pralinen vor und erklären Ihnen den Ablauf der Veranstaltung. Dann wird zusammen geknetet, gebacken, Pralinen geformt und verziert. Zwei korrespondierende Weine, Wasser und Kaffee sind inklusive. Zum Abschied nehmen Sie als Andenken Ihre Kochschürze und die Kochkursmappe mit allen Rezepten sowie eine Pralinenbox mit nach Hause.

€ 149,- pro Person

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Weihnachts-brunch 25. Dezember

Wer steht an den Feiertagen schon gerne in der Küche? Genießen Sie bei uns am 25. und 26. Dezember das große Buffet für die ganze Familie.

€ 38,50 pro Person

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