Ausgezeichnet mit einem Michelin Stern.

Unser Sternerestaurant in Hessen

Gourmetküche
mit Leichtigkeit
und Transparenz

Ausgezeichnet mit einem Stern im Guide Michelin und 17 Punkten und 3 Hauben im Gault Millau – und trotzdem ist unser Sternerestaurant offen für alle in und um Hessen. Und alles andere als steif – besuchen Sie unser außergewöhnliches Restaurant in Frankenberg!

Öffnungszeiten

Donnerstag
18:00 Uhr

Betriebsferien vom

Freitag & Samstag
19:00 Uhr

01. – 26. Januar 2023.

Sonntag
12:00 Uhr

Sonntagsvergnügen:
Mittagessen im
Philipp Soldan

Sie wollten schon lange in einem Gourmetrestaurant essen, hätten es als Einstieg gerne leicht, locker und nicht zu lang? Dann sind Sie am Sonntagmittag bei uns im Philipp Soldan genau richtig. Wir verwöhnen Sie in Frankenberg mit einem 3-Gang-Menü zum Preis von 59 Euro inklusive Aperitif.

ZUR SPEISEKARTE

Philipp Soldan

Menü

Alle unsere Speisen bereiten wir aus frischen saisonalen Produkten vorwiegend aus der Region zu,
diesbezüglich können unsere Menüvorschläge abweichen oder variieren.

Exquisites Gericht, angerichtet auf einem Teller.

Menü

Handgetauchte Norwegische Jakobsmuschel

Butternusskürbis | Chicorée |Zimt |Bitterorangenjus

Glasierter Stör aus der Fischzucht Rameil in Fritzlar

Bete| Malz |Süßholz | Apfel
Wir empfehlen Ihnen zu diesem Gericht franz. Osietrakaviar 10g 22 €

Chartreuse vom Wild aus der Lüneburger Heide

Laugengebäck | Pistazie | Cranberries | gebratene Steinpilze | Rouennaiser Sauce

Brust und Keule von der Challans Ente

Fermentierter Rotkohl | Granatapfel | Pilzcreme |gebratener Entenraviolo

Delice von eingelegten Herzkirschen, Haselnuss und Schokolade

Kaffeeeis | Valrhona Manjari Schokolade | Pudding

Kulinarik

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RESTAURANT

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MONAT

UHRZEIT

19:00

UHR

ANZAHL

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Weinkarte mit exquisiten Tropfen

Offenheit ist auch das Grundprinzip unserer beiden begehbaren Wein-Klimaräume, die in das „Philipp Soldan“ integriert sind: Sie stehen unseren Gästen für die Weinauswahl und individuelle Verkostungen zur Verfügung. Ein Markenzeichen des „Philipp Soldan“ ist die Weinkarte mit exquisiten Tropfen, die unsere Sommeliers persönlich bei den Winzern auswählt.

ZUR WEINKARTE