KONTAKT
DIE SONNE FRANKENBERG
Marktplatz 2-4
D-35066 Frankenberg / Eder
Philipp Soldan – Speisekarte
Beispielmenü
Menü
Getauchte norwegische Jacobsmuschel
Mecklenburgische Physalis | Zimtblatt | Butternusskürbis
Gedämpfter Island Kabeljau
Geschmolzene Kalbssülze | Rote Bete | ewiges Eisenkraut | Savorasenf Velouté
Crépinette vom Schwarzfederhuhn aus der Bresse
Topinambur | Marone | Mangold
Rücken und Keule vom Wildhasen aus der Lüneburger Heide
Sellerie | Treviso Radicchio | Pecanuss | Rouennaiser Sauce
Fromage Blanc aus der Normandie
Fichtensprossen | Waldheidelbeeren
Unsere Speisen
Alle unsere Speisen bereiten wir aus frischen saisonalen Produkten vorwiegend aus der Region zu, diesbezüglich können unsere Menüvorschläge abweichen oder variieren.
