10. Dezember 2019

Internes:
Erstes Eltern-Azubi-Event

Liebe Leserinnen, lieber Leser des Sonne Blogs, heute zeigen wir Ihnen ein paar Einblicke von unserem ersten Azubi-Eltern-Event am 10. November 2019.
Die Eltern unserer Auszubildenden durften für eine Nacht bei uns im Hotel zu Gast sein und sich am Abend bei einem tollen Rahmenprogramm kulinarisch verwöhnen lassen.
Von der kompletten Planung über die Durchführung und die anschließende Zimmerreinigung am nächsten Morgen, unsere 20 Auszubildenden und dualen Studenten
haben sich an diesem Abend um alles gekümmert. So konnten die Eltern einen Einblick in den Ausbildungsbetrieb und das bisher Erlernte Ihrer Kinder erhalten.

Begonnen hat alles mit der Idee von unserem Geschäftsführer Gerhard Pohl. Die Auszubildenden waren zunächst sehr begeistert und voller Vorfreude auf das Event. Teilweise bestanden auch Bedenken, schließlich wurde Ihnen mit dem Event eine große Verantwortung übertragen. Diese Aufregung wäre gar nicht nötig gewesen, denn die Auszubildenden haben ihren Eltern einen wundervollen Aufenthalt bei uns ermöglicht. Bei einer tollen Atmosphäre konnten sich die Eltern untereinander kennen lernen und interessante Gespräche über das Thema Ausbildung führen.

Der Abend begann mit einem entspannten Get Together am Chef’s Table des Philipp Soldans. Hier konnten die Eltern bereits erste Bekanntschaften untereinander schließen und den Azubi-Begrüßungscocktail “Philippo Port” genießen. Nach einer kurzen Begrüßungsrede unserer Auszubildenden ging es los mit einer Hausführung. Es konnten Einblicke in den Spa-Bereich, die verschiedenen Restaurants, unsere Philipp Soldan Suite und hinter die Kulissen in die Bereiche der Mitarbeiter gewonnen werden. Währenddessen wurden im Restaurant und in der Küche die letzten Vorbereitungen getätigt.

Nach der Hausführung ging es weiter mit dem Abendessen im Philipp Soldan. Um das Menü, sowie die dazugehörigen Bestellungen haben sich unsere Kochauszubildenden aus den unterschiedlichen Lehrjahren und Küchen gekümmert. Im 1. Gang servierten sie einen Orangen-Fenchel-Salat mit Lachs, Safran-Mayonnaise, gerösteten Mandeln und Muschelschaum. Im 2. Gang folgte ein Schaumsüppchen vom Feldsalat mit Croutons und Kartoffel-Speck-Espuma.

Als Hauptgang konnten die Gäste eine Tranche vom Roastbeef mit Rotkohl, cremigem Selleriepüree und sautierten Waldpilzen genießen. Für alle Dessertliebhaber servierten unsere Auszubildenden zum Abschluss ein Vanille-Kürbis-Parfait mit Portweinfeigen und Kürbiskernkrokant.

Anschließend wurde das Gourmetrestaurant Philipp Soldan in eine “Bar” umgewandelt an der leckere, selbstkreierte Cocktails zubereitet und serviert wurden.

Es war ein rundum gelungener Abend von dem wir alle begeistert sind und zukünftig in regelmäßigen Abständen durchführen möchten! Zum Abschluss ein paar zusammenfassende Stimmen über das großartige Event:

“Unsere Auszubildende sind unsere Zukunft – sie können sehr stolz auf ihre Leistung sein.”

Gerhard Pohl

“Es war eine tolle Erfahrung ein Event mit all seinen Facetten planen, organisieren und gestalten zu dürfen. Natürlich ist es etwas besonderes überhaupt die Gelegenheit seitens des Unternehmens dazu zu bekommen. ”

Tobias Keute, Dualer Student im 3. Lehrjahr

“Ich bin froh, ein Teil dieses tollen Events gewesen zu sein und konnte viele neue Informationen in einer kurzen Zeit sammeln. Die Atmosphäre habe ich als sehr inspirierend wahrgenommen.”

Fynn Garthe, Hotelfachmann im 1. Lehrjahr

01. November 2019

Tagesausflug:
Wandern auf der
Kahle-Hardt-Route

Liebe Leserinnen und Leser des Sonne Blogs, heute nehmen wir Sie mit auf einen Ausflug der besonderen Art, denn mit ganz viel
Wanderlust geht es an einer der schönsten Wander-Routen am Edersee entlang. Die “Kahle-Hardt-Route” führt dabei durch einen der
letzten Urwaldreste Mitteleuropas und bietet einen phänomenalen Blick auf den Edersee bzw. das Flussbett der Eder.

Als Teilstück des “Knorreichenstieg”, führt die 7,5 km lange “Kahle-Hardt-Route” entlang der steilen Schieferhänge des Edersees durch einen alten Eichen-Trockenwald. Los geht es am Wanderparkplatz in Scheid. Hier folgen Sie dem blauen Punkt bis zum Einstieg in den “Urwaldsteig” Richtung Basdorf, bevor Sie der “Knorreichenstieg” entlang der bizarren Baumgestalten, die sich in den Steilhang gekrallt haben, weiterführt. Auf steinigem Pfad geht es dabei relativ steil hoch, wobei man nach ein paar Kilometern bereits am Aussichtspunkt “Schöne Aussicht” mit einem wundervollen Blick auf den Edersee belohnt wird. Ab nun geht es kontinuierlich leicht bergab.

Wem die 7,5 Kilometer zu kurz sind, kann auch den gesamten “Knorreichenstieg” laufen. Für den ca. 10 km längeren Weg, der mit einem Elsbeerenblatt gekennzeichnet ist, startet man am besten am Wanderparkplatz “Strieder-Eiche” in Asel. Entlang der Aseler Bucht geht es hier zunächst den “Katzenberg” hinauf, an dessen Spitze eine wundervolle Aussicht auf den Edersee mit Blick auf den Nationalpark wartet. Weiter in Richtung Scheid, wird der Weg am Nordhang entlang nun immer schmaler und steiniger. In Scheid angekommen, kommen Sie nun wieder auf die “Kahle-Hardt-Route”.

Liebe Leserinnen und Leser, nun heißt es: “Schuhe an und raus zum Wandern”. Wir hoffen, Ihnen einen schönen Einblick in die faszinierende Welt der alten Eichen am Edersee geben zu haben. Viel Spaß wünscht,

Ihr Team vom Hotel Die Sonne Frankenberg

15. AIUGUST 2019

Internes:
Vorstellung unserer
neuen Auszubildenden

Liebe Leserinnen und Leser des Sonne Blogs, am 1. August war es wieder so weit, unser Team ist um acht neue Kolleginnen und Kollegen gewachsen.
Auch in diesem Jahr hat der erste Arbeitstag für die acht ganz entspannt begonnen. Nach einer kurzen, kommunikativen Kennenlernrunde ging es für unsere neuen Azubis
in den Kletterpark des Nationalparks Kellerwald-Edersee. Dort konnten sie das erste Mal ihre Teamfähigkeit unter Beweis stellen und durch gegenseitige Unterstützung
und Motivation aktiv werden. Gemeinsam haben sie beim Klettern ihre Ängste überwunden und die anfängliche Schüchternheit abgelegt.
Das war natürlich die perfekte Gelegenheit, ihnen ein paar Fragen zu stellen.

Links zu sehen ist Rajmund. Rajmund ist 16 Jahre alt und kommt aus Röddenau. Er absolviert die Lehre zum Koch und freut sich besonders auf die Zeit im Hotel Die Sonne Frankenberg. Da ein Großteil seiner Familie aus Gastronomen besteht, war für ihn früh klar, dass er ebenfalls diesen Weg einschlagen würde. Rajmunds Spezialität ist Pasta mit Tomatensauce. In seiner Freizeit ist er gerne draußen und spielt mit Freunden American Football. Wir freuen uns sehr, Rajmund in unserem Team begrüßen zu dürfen.

Der junge Mann auf der rechten Seite heißt Lucas, ist 20 Jahre und kommt aus Haubern. Er hat seine Ausbildung als Hotelfachmann bereits vor 6 Monaten begonnen und weiß jetzt schon ziemlich genau, was er beruflich erreichen möchte. Bar-Chef ist sein Traum, weshalb er sich schon sehr auf die Zeit an der Bar freut, auch wenn er sich bis zum Einsatz hinter der Theke noch bis nächstes Jahr gedulden muss. Lucas ist sehr zufrieden mit seiner Ausbildung und hat sich in der kurzen Zeit sehr weiter entwickelt. Das Arbeitsklima, die Kollegen und die familiäre Stimmung im Team, gefallen ihm dabei besonders gut. In seiner Freizeit beschäftigt er sich mit Videospielen und treibt viel Sport wie Volleyball oder Schwimmen. Wir sind froh, ihn bei uns zu haben.

Die junge Frau links heißt Viktoriia, ist 24 Jahre alt und kommt aus Frankenberg. Die gebürtige Russin lebt seit ca. 1,5 Jahren in Deutschland und absolviert nun ihre Lehre zur Hotelfachfrau im Hotel Die Sonne Frankenberg. Vorher hat sie ein Jahr als Au-pair in Bayern gearbeitet. Am meisten freut sie sich darauf, viele neue Menschen kennenzulernen und auf die lieben Kollegen. Besonders überzeugt hat sie der gute Ruf unsers Hauses. In ihrer Freizeit geht Viktoriia oft spazieren, hört gerne Musik und liest viel. Wir begrüßen sie herzlich bei uns und wünschen ganz viel Spaß.

Rechts sehen Sie Ahmad, 24 Jahre, aus Bad Wildungen. Der junge Syrier lebt seit Ende 2016 in Deutschland und macht nun eine Ausbildung als Hotelfachmann. Besonders freut er sich auf die Arbeit mit den Gästen und darauf, seine Deutschkenntnisse zu verbessern. In seiner Freizeit spielt Ahmad gerne Fußball und trifft sich mit Freunden. Wir finden es schön, dass er bei uns ist.

Links zu sehen ist Fynn. Fynn ist 16 Jahre, kommt aus Ellershausen und absolviert seine Lehre als Hotelfachmann. Am meisten freut er sich auf den Umgang mit ganz vielen verschiedenen Menschen und auf seine neuen Kolleginnen und Kollegen. In seiner Freizeit liest er gerne, spielt Computer und fährt Fahrrad. Zudem geht er regelmäßig zum Kickboxen und Lasertag spielen. Wir sind froh, ihn bei uns zu haben.

Der junge Herr auf der rechten Seite ist Benjamin, 21 Jahre, aus der Nähe von Hannover. Er absolviert im Hotel Die Sonne Frankenberg ein Duales Studium in BWL und Tourismus. Benjamin freut sich darauf, im Service zu arbeiten und ist von den vielen Fortbildungsmöglichkeiten begeistert. Zu seinen Hobbys zählen eine Vielzahl an sportlichen Aktivitäten wie Schwimmen oder Klettern. Er freut sich auf die neue Umgebung und darauf, viele nette Menschen kennenzulernen. Wir freuen uns auf eine spannende Zeit mit ihm.

Leon aus Hallenberg, den Sie auf der linken Seite sehen, ist 17 Jahre und der zweite Koch-Azubi im Bunde. Auch wenn am Anfang viel Schnippeln angesagt ist, freut er sich doch sehr darauf, dann endlich mal selbst Herr der Töpfe und Pfannen sein zu dürfen. Besonders begeistert hat ihn, dass wir im Hotel Die Sonne Frankenberg nur mit frischen Zutaten kochen. Zuhause ist er übrigens der einzige, der laut seiner Aussage richtig kochen kann. Wir sind gespannt, wie er in Zukunft unsere Gäste mit seinen Kochkünsten verzaubern wird und heißen ihn in unserem Team herzlich Willkommen.

Rechts von Leon sehen Sie Louis, 18 Jahre, aus Allendorf. In seiner Lehre zum Hotelfachmann freut er sich sehr auf den Kontakt mit Menschen und die vielseitigen Arbeitsaufgaben. An unserem Haus gefallen ihm besonders die Arbeitsverhältnisse und das gute Arbeitsklima. Louis spielt gerne Fußball und fährt viel Mountainbike. Wir freuen uns sehr, Louis in unserem Team begrüßen zu dürfen.

Liebe Leserinnen und Leser, wir hoffen, Sie hatten Spaß dabei, sich einen ersten positiven Eindruck unserer neuen Talents machen zu können. Wir freuen uns sehr darauf, die acht in den nächsten drei Jahren begleiten zu dürfen.

Ihr Team vom Hotel Die Sonne Frankenberg

07. AIUGUST 2019

Tagesausflug:
Picknick-Roadtrip an den Edersee

Liebe Leserinnen und Leser des Sonne Blogs, sind Sie schon einmal mit einem Oldtimer die kurvigen Straßen um das Ederbergland gefahren? Oder haben sie sich in einem new Beetle Cabrio den Wind um die Ohren wehen lassen, um anschließend mit Sicht auf den wundervollen Edersee zu picknicken? Wir möchten Sie heute zu genau diesem besonderen Tagesausflug mitnehmen.

Der Citroën 2CV, auch liebevoll Ente oder Deux Chevaux genannt, wurde von 1948 bis 1990 produziert. Kultstatus erlangte die Ente vor allem in den 60er- und 70er-Jahren, als sie zum Symbol einer ganzen Generation avancierte. Dabei war die Ente zunächst für eine ganz andere Bevölkerungsgruppe konzipiert: als günstiges Fortbewegungsmittel für die französische Landbevölkerung.

Eine der Voraussetzungen, die der Wagen erfüllen musste, war eine ausreichend weiche Federung, um einen Korb Eier unbeschädigt über eine holprige Landstraße transportieren zu können. Sein einzigartiges Fahrgefühl führte zu Spitznamen wie „Schaukelstuhl auf Rädern“. Fast genauso berühmt wie die Ente ist der R4 von Renault, der ebenfalls über die ungewöhnliche „Pistolenschaltung“ verfügt. Genießen Sie jetzt den nostalgischen Reiz und das Cabriofeeling in einem dieser beiden sympathischen Klassiker!

Der New Beetle, dessen Retro-Design an den VW Käfer angelehnt ist, wurde von Oktober 1997 bis Juli 2010 hergestellt. Der Wagen mit Kultstatus passt sich den kurvigen Straßen perfekt an. Die 35 km bis zum Edersee bieten daher eine Menge Fahrspaß. Auch die Fahrt um den See enthält viele kurvige Abschnitte, die mit dem Beetle genauso schön zu fahren sind, wie mit der Ente. Die beiden Fahrzeuge, die unterschiedlicher nicht sein könnten, gehört neben einem alten Renault und einem BMW i3 zu unserer “Sonne-Flotte” und stehen unseren Gästen zur Miete zur Verfügung.

Egal für welches Auto Sie sich entscheiden, gestartet wird von der Sonne Frankenberg. Von dort geht es unter anderem über Geismar, Frankenau und Gellershausen nach Hemfurth-Edersee, wo Sie sich unbedingt die beeindruckende Edertalsperre anschauen sollten. Anschließend geht die Fahrt in Richtung Rehbach weiter, wo man entlang der Straße mehrere kleine Parkbuchten findet, an denen man wunderbar picknicken kann. Hier bietet sich einem nämlich ein phänomenaler Blick auf den See, dem Rehbach-Hafen sowie auf die Halbinsel Scheid.

Für Ihr Picknick unterm Himmelszelt lässt sich das Team um Küchenchef Timo Schröder so manche Leckerei einfallen. Ob Gemüsesticks, Fleischsalat mit Brezeln, Sandwiches, Wraps oder eine Käseplatte, hungrig kehrt nach diesem Picknick sicher niemand zurück. Mit den passenden Getränken und einem kleinen Nachtisch, kann man den Ausflug locker auf ein paar Stunden ausdehnen. Der Name Picknick hat übrigens seinen Ursprung in Frankreich und setzt sich aus den Wörtern piquer (aufpicken) und nique (Kleinigkeiten) zusammen. Bereits im 17. Jahrhundert genoss der französische Adel das Essen unter freiem Himmel.

Für den Weg zurück zum Hotel geht es erneut in Richtung Hemfurth-Edersee und dann weiter Richtung Waldeck. Die kurvige Straße führt direkt am See entlang und bietet eine Menge Fahrspaß. Ab Nieder-Werbe verlassen Sie den Edersee, um in ca. 30 Kilometern nach Frankenberg zurückzukehren. Hier angekommen, können Sie den Wagen einfach vor dem Haus abstellen und den Schlüssel an der Rezeption abgeben. Sollten Sie noch Hunger haben, erwarten wir Sie zum Abendessen in einem unserer Restaurants.

Liebe Leserinnen und Leser, an unserer Rezeption erhalten Sie auf Wunsch ein Roadbook mit individuellen Strecken und einigen Geheimtipps. Sollten Sie mit ihrem eigenen Oldtimer anreisen, stehen Ihnen kostenlose, videoüberwachte Tiefgaragen-Stellplätze zur Verfügung. Und wenn doch einmal professionelle Unterstützung für Ihren Wagen benötigt wird, haben wir versierte und auf Oldtimer spezialisierte Mechaniker vor Ort.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß bei Ihrer Reise um den Edersee,
Ihr Team vom Hotel die Sonne Frankenberg!