Philippo Bistro Bar in Hessen (Frankeberg - Eder)
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DIE SONNE FRANKENBERG

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Kulinarik
Vorspeise

Vorspeisen & Kleinigkeiten

Coppa di Parma
30 g
4,00 €
60 g
7,50 €
Burgwälder Teufelsalami scharf!
30 g
4 €
60 g
7,50 €
Ahle Worscht italienisch
30 g
4 €
60 g
7,50 €
Luftgetrockneter Parmaschinken
30 g
3,50 €
60 g
6,50 €
Caesar Salat
Marinierter Römersalat mit Crôutons gehobeltem Parmesan und Caesar Dressing
9 €
mit gebratenen Rinderfiletspitzen und Portweinjus
17 €
mit gebratenem Fischfilet des Tages
17 €
Crème Brûlée vom Ziegenfrischkäse
mit Aprikosen-Zwiebelchutney und Kräutersalat
13 €
Italienische Käseauswahl vom Brett mit Feigensenf (150 g)
z.B. cremiger Taleggio | Parmigiano Reggiano Pecorino | Gorgonzola | Fontina
11 €
Italienische Käseauswahl vom Brett mit Feigensenf (300 g)
z.B. cremiger Taleggio | Parmigiano Reggiano Pecorino | Gorgonzola | Fontina
19 €
Schaumsuppe von Steckrübe und Curry
7 €
Tapas „ Philippo“

Tapas „ Philippo“

Tapasplatte „Philippo“ ab 2 Personen
Verschiedene Tapas mit Kartoffeln in der Salzkruste, ofenfrisches Pizzabrot und Aioli (p.P.)
19,50 €
Marinierte Balsamicozwiebeln
3,50 €
Kartoffeln in der Salzkruste
4,00 €
Babyoktopussalat
mit Chili und Knoblauch
5,50 €
Gebackene Avocadosticks
5,50 €
Gebackene Datteln im Speckmantel
5,00 €
Manchego mit Feigensenf
5,00 €
Gebratene Gamberetti in Knoblauchöl
6,50 €
Auberginenröllchen mit Frischkäse
4,50 €
Ofenfrisches Pizzabrot mit Kräuteröl
4,50 €
Gebratene Merguez Würstchen
5,00 €
5 Scheiben knusprig gebackenes Ciabatta Brot
2,00 €
Sardinen serviert in der Dose von Los Peperetes
Die wahrscheinlich besten Sardinen der Welt, reichen wir mit Limone, Salzbutter und Ciabatta
19 €
Aioli
2 €
Basilikumpesto
2 €
Paprika Chutney
2 €
Hauptgang

Hauptgänge

Unsere Pizza Philippo
Tomatensugo | Büffelmozzarella | Parmesan | Basilikum
10 €
Vegetarisch gefüllte Zucchini
mit Oliven-Couscous und Feta Käse an Basilikum-Tomatensugo
19 €
In Aromen gebratene Black Tiger Riesengarnelen
auf cremigem Limonen-Risotto und Safranfenchel
26 €
Zart geschmortes Schaufelstück vom Rind (durchwachsen)
mit getrüffeltem Selleriepüree und buntem Möhrenragout
26 €
Filet vom Weiderind (ca. 180 g)
mit hausgemachten Pommes Frites
34 €
Nachspeise

Desserts

Karamellisierter Kaiserschmarrn
mit Mandeln, Pflaumenröster und Vanilleeis
9 €
Passionsfruchttörtchen im Biskuitmantel
mit Mangoragout und Kokossorbet
8 €
Nougatparfait
mit marinierten Wild-Heidelbeeren, weiße Schokoladencreme und Pistazien
9 €
Hausgemachte Sorbets
Kalamansi| Guave | Cassis je Kugel
2,20 €
Hausgemachtes Eis
Tahiti Vanille | Valrhona Schokolade | Marzipan je Kugel
2,20 €
Hausgemachte Pralinen
pro Stück
1,60 €

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Hotel Die Sonne Frankenberg
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info@sonne-frankenberg.de